04162024Huvudnyheter:
Senaste kommentarer

Kräftor

Då är det snart dags för årets kulinariska upplevelse. Kräftfesterna börjar närma sig. 

Tasteline har varit ute och testat. Resultatet är att flera sorter är oätliga. 6 av 16 kräftsorter fick ingen poäng. I toppen ligger Vätternkräftor och Smålandskräftan med 6 respektive 5 poäng.
Som vanligt det finns inga genvägar. Kvalitet kostar.
Det som är spännande med Smålandskräftan är att det är ett relativt litet entreprenörsföretag på några få år etablerar sig med en topp produkt. Som på så många andra ställen i vårt samhälle ser vi att utvecklingen har förflyttat sig från de stora företagen till de medelstora eller små. Huvuddelen av alla sk ”gasellföretag” är medelstora eller små. Där har vi tillväxten.
 
Åter till kräftorna.
Nu är det dags att under veckan testa Vätternkräftorna mot Smålandskräftorna. Är de värda 150 kronor mer per kilo?

Vad händer nu?

Senaste artiklarna

Lämna ett svar

Lämna en kommentar